منتديات قبيلة المهيمزات الرسمي - ّّ بريــــاني دجــــاج ّّّ

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بريااااني بالدجااج ....
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237330905.bmp

شرايكم http://www.almohemzat-abs.com/vb/ima...1148683047.gif موعذاب عموما ماراح ابخل عليكم

بلوصفه http://www.almohemzat-abs.com/vb/ima...1194182238.gif......

المقادير:

(لاربع اشخاص بس اذا عيلتك كبيره ضاعفي المقادير)

(مقادير الخلطه )

3 صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات او لحم

بصله مقطعه شرائح ومقليه

4 م ك زبادي

فص ثوم

1 م ك زنجبيل فرش

نص م ص كاري

نص م ص بهار برياني

1 فلفل حار ( ماحطيته علشان الصغار )

( باقي المقادير)

بصله مفرومه

فص ثوم مفروم

م ص زنجبيل فرش

3 م ك زيت

1طماطم صغيره

نص م ص كاري

نص م ص بهار برياني

1 وربع كوب رز مسلوق ابيض جاهز

3 م ك كزبره فرش

3 م ك نعناع فرش

صفار زعفران

ماء كادي

نجي لطريقه :

اولا نجهز المقادير الي بلاول ( الزبادي - البصل -

البهارات - الثوم - الزنجبيل )

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237323819.jpg

ونطحنهم....

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332422.jpg

بعد كذا نضيفهم على الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332537.jpg

ونتركهم ليله كامله ضروري علشان ياخذوا الطعم

واذا مافيكي صبر http://www.almohemzat-abs.com/vb/ima...1148858089.gif خليهم ساعتين ..

بليوم الثاني جهزي باقي المقادير علشان ترتاحي

وابدئي اقلي البصل..

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332816.jpg

بعد مايصير ذهبي حطي الزنجبيل والثوم

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333107.jpg

وحركي فيهم دقيقه وحده وبعدين خلطت الدجاج

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333265.jpg

وظلي قلي فيهم لحد مايتحمر شوي وبعدين نحط

الطماطم ..

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333387.jpg

بهلمرحله نقلب شوي وبعدين نخليه لحد مايقرب

يستوي واخر خمس دقائق نضيف نص الكزبره والنعناع

واذا محتاجه مويه تزيدي الي يسوي الدجاج بس

ممكن نص كوب

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333635.jpg

بعد مايستوي تكوني مجهزه الرز الابيض ونبدء

نسوي الطبقات, انا سويت بس طبقتين علشان الكميه

قليله تقدري تسوي اكثر...

اول شي شلت تقريبا نص كمية الدجاج والباقي بلقدر

اضفت له شوي بصل مقلي ورشت كزبره ونعناع

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333983.jpg

وبعدين نص الرز ورشيت عليه صفار الزعفران

ومويه كادي

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237334087.jpg

وتكملي الطبقه الاخيره نفس الشي وتغطيه وتخليه

ياخذ النكهات ..

(نسيت لاقولكم بنات انه الطريقه الاساسيه الرز يكون

نص استوى ونخلي شوي مويه وبعد مانسوي الطبقات

نغيه مزبوط علشان مايطلع البخار ونقصر النار عليه

ونخليه يستوي )

لاكن انا اغلب الاحيان بكون عجازه http://www.almohemzat-abs.com/vb/ima...1194180668.gif واسويه بسرعه

نفس الطريقه فوق يطلع روعه http://www.almohemzat-abs.com/vb/ima...1148683047.gif

مااطول عليكم هذا شكله بلاخير http://www.almohemzat-abs.com/vb/ima...1148683047.gif...

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237334569.jpg

تحياااتي : مشااعل الرشيــدي :oo5o.com (41):