23-Jan-2011, 03:10 AM
|
#1
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 948
|
تاريخ التسجيل : Mar 2010
|
أخر زيارة : 18-Aug-2013 (02:22 AM)
|
المشاركات :
4,351 [
+
] |
التقييم : 10
|
اوسمتي
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
طريقة عمل الكبة السوريه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم جايبتلكم أكله من أكلات سورية
الكبة السورية
ولكم والوصفه الان وإن شاء الله تعجبكم .
مقــــــــــادير العجينة :-
1- نصف كيلو برغل أحمر أو أبيض منقوع .
2- ربع كيلو لحم قطع كبيره .
3- 4حبات بصل كبيره .
5- ملح + كمون + بربيكا .
مقادير الحشوة :-
1- ربع كيلو لحم مفروم
2- حبتين بصل كبيرة
3- رشة ملح + رشة فلفل اسود + رشة قرفة مطحونة حسب الرغبة بإمكانك إضافة مكسرات ( صنوبر - جوز الخ .. )
طريقة عمل الحشوة :-
ضعي اللحم على النار حتى تتشرب الماء واضيفي البصل المفروم مع البهارات
واستمري بالتحريك حتى تنضج واتركيها لتبرد
الطريقه :-
1- يفرم البرغل والبصل واللحم وجميع البهارات في الفرامه في هذه الطريقه .
2- تعجن جيدا مع بعضها وتكور حتى تصبح على هذا الشكل .
3- تؤخذ قطعه قطعه وتفرغ من الداخل وتحشى .
4- تغلق جيدا حتى لاتخرج الحشوه أثناء القلي .
5- عندما تنتهي من جميع الكميه تقلى في الزيت درجه حراه عاليه حتى تصبح بنيه اللون
تقدم ساخنه بالهناء والعافية
منقول
مو أحط ينط ويقول سويها يالخياله لي
|
|
|